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快商业情报： 美团外卖官宣超级厨房落地计划，目标一年共建1000家标准化外卖专供门店，相关规划在近期美团外卖产业大会对外释放，主打去掉堂食区域、专注外卖履约的新一代店型，适配正餐品类规模化出餐需求。 超级厨房采用统一后厨动线、标准化仓储、集中打包分拣设计，平台配套订单调度、库存管理、出餐时效管控系统，商家可以多品牌、多SKU共用同一后厨场地，分摊房租、人工成本。平台配套流量扶持、履约补贴、供应链集采对接资源，优先招募具备预制菜、半成品供应链的正餐品牌、区域连锁餐饮商家。 店型设计规避堂食装修、前厅服务投入，单店人力配置以后厨生产人员为主。平台公开信息显示，项目优先在一二线城市核心商圈、写字楼集群布局，对场地排烟、排污、消防资质有明确硬性要求。商家入驻采用邀约+自主报名模式，平台会核验供应链稳定能力、食品安全资质。相关商机方向包含：预制菜供货、厨房设备配套、场地改造、外卖代运营、半成品分装加工。 标签：美团 超级厨房 餐饮外卖 预制菜 连锁餐饮
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