肉类产品专项整治行动启动，保障食品安全

近日，为深入贯彻落实食品安全法律法规，坚决打击肉类产品领域的违法犯罪行为，切实保障广大人民群众的餐桌安全，国务院食品安全办公室、公安部、农业农村部以及市场监管总局联合发布通知，宣布启动为期八个月的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。此次行动旨在全面加强肉类产品质量安全监管，维护肉类产品市场的健康有序发展。

通知强调，当前肉类产品市场存在一些不法分子为谋取私利，从事私屠滥宰、注水注药、制售病死畜禽肉和非法添加“瘦肉精”等违法活动，严重危害了人民群众的身体健康和生命安全。为此，四部门决定联合开展专项整治行动，以高压态势打击这些违法犯罪行为，确保人民群众吃得放心、安心。

据悉，此次专项整治行动将围绕重点环节和重点区域展开。一方面，将加大对肉类产品加工、储存、运输、销售等环节的监管力度，严厉查处私屠滥宰、制售假冒伪劣肉类产品等违法行为；另一方面，将加强对肉类产品市场的日常巡查和抽检，及时发现和查处注水注药、非法添加“瘦肉精”等危害食品安全的违法行为。

在行动措施上，专项整治行动将采取多项有力举措。一是强化执法力度，加大惩处力度，对发现的违法行为依法从严从快处理，形成强有力的震慑效应；二是加强跨部门协作配合，形成监管合力，确保整治行动取得实效；三是加强宣传教育，提高消费者食品安全意识和自我保护能力，营造全社会共同关注、参与食品安全监管的良好氛围。

此外，通知还明确要求各地要建立健全肉类产品质量安全追溯体系，完善索证索票、进货查验等制度，确保肉类产品来源可追溯、质量可控。同时，要加强对肉类产品生产经营者的培训和指导，提高其食品安全意识和责任意识，确保从源头上保障肉类产品的质量安全。

值得一提的是，此次专项整治行动不仅是对现有肉类产品市场的一次全面清理和整顿，更是对未来肉类产业发展的一次重要推动。通过此次行动，将有效遏制肉类产品领域的违法犯罪行为，规范市场秩序，提升肉类产业的整体形象和竞争力。同时，也将为人民群众提供更加安全、健康、优质的肉类产品，满足人民群众日益增长的消费需求。

专家指出，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。此次四部门联合开展的肉类产品专项整治行动，是对食品安全工作的一次有力推动，也是保障人民群众饮食安全的重要举措。通过加强监管、严格执法、强化宣传教育等多种手段的综合运用，将有力提升我国肉类产品的质量安全水平，为人民群众提供更加安全、放心的食品。

在行动期间，四部门还将建立信息共享和联合执法机制，确保各地各部门之间的紧密配合和协同作战。同时，将加强对整治行动的督导检查，确保各项措施落到实处、取得实效。

总的来说，此次肉类产品专项整治行动的开展，不仅是对当前肉类产品市场的一次全面整顿和规范，更是对未来肉类产业健康发展的一次重要推动。通过此次行动，将有力保障人民群众食品安全，维护肉类产品市场秩序和社会稳定，推动我国肉类产业迈向更加安全、健康、可持续的发展道路。

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